Роль противогрибковых средств
Противогрибковые агенты - это химические вещества, которые предотвращают образование плесени и ухудшение состояния материалов и предметов. Вообще говоря, после обработки плесени агентами против плесени, многие биологические характеристики изменились, такие как размножение, образование спор, прорастание спор, митоз клеток, дыхание и другие физиологические, биохимические реакции, метаболическая активность и т. Д. , тем самым подавляя рост и размножение плесени, в конечном счете, достигнет цели борьбы с плесенью.
1. Уничтожить клеточную структуру
(1) Повреждение клеточной стенки. Клеточная стенка грибов состоит из маннана, глюкана, белка, целлюлозы и хитина. Некоторые антибактериальные вещества могут конкурентно ингибировать ферментативную реакцию, которая синтезирует компоненты клеточной стенки, тем самым подавляя синтез клеточной стенки грибов.
(2) Разрушьте клеточную мембрану. Поскольку клеточная мембрана представляет собой высокоселективную полупроницаемую мембрану, ее основная физиологическая функция заключается в управлении транспортировкой и обменом питательных веществ и метаболических отходов внутри и вне клетки. Основные компоненты клеточных мембран - это белок, липиды и небольшое количество углеводов. Он состоит из верхнего и нижнего слоев молекул фосфолипидов и молекул стеринов и белков, заключенных между ними. После разрушения клеточной мембраны большое количество воды в клетке будет потеряно, и различные ионы, ферменты, коферменты и промежуточные продукты будут вытекать из клетки, вызывая автолиз клетки, тем самым подавляя рост и размножение плесени. -гнильные микроорганизмы. , Для достижения цели подавления или уничтожения грибов.
(3) Разрушить структуру белка. Без белка не было бы жизнедеятельности. Некоторые противогрибковые агенты могут взаимодействовать с сульфгидрильными и аминогруппами белка, разрушая трехмерную конформацию ферментного белка. Некоторые противогрибковые средства могут расщеплять белки и разрушать липофильные связи между белковыми цепями. Если структура белка разрушена, жизнедеятельность плесени будет подавлена, и в результате клетка погибнет.
2. Влияние на метаболизм.
(1) Подавление активности ферментов. Одной из основных характеристик плесени является метаболизм. Он включает анаболизм и катаболизм. Фермент - это разновидность белка с каталитическим действием. Все метаболические процессы в организме осуществляются ферментами. Он может ускорить химическую реакцию в организме и изменить ее в определенном порядке. Короче говоря, если структура или активность фермента нарушена, рост и размножение грибка будут подавлены и даже погибнут.
(2) угнетение дыхания
